| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 烤生蚝热量/卡路里1034千卡 | |||

1、姜切片,蒜葱小米椒全部切碎。

2、炒金蒜:用适量食用油炒蒜蓉,根据自己口味加入适量盐和生抽,炒至蒜蓉金黄。爱吃辣的可以放点小米椒。

3、码好的生蚝放几片姜去腥味。

4、炒好的金蒜平铺在生蚝表面。

5、将生蚝放在预热好的烤箱最下层,230度烤20分钟。如果生蚝量多喜欢吃烤的熟一点的,可以多烤5分钟。

6、撒上葱花,将烤盘移至烤箱最上层再烤3分钟。

7、最后就是放开腮帮吃吧!
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、软坚散结、重镇安神等功效;可与韭菜、槐花、发菜搭配;与芹菜、吴茱萸、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促进消化、改善肝功能等功效;可与龙须菜、玉米面、排骨搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、祛风湿、健胃等功效;可与虾、北极虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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