红酒烩羊肉粒配小洋葱土豆泥的热量/卡路里_红酒烩羊肉粒配小洋葱土豆泥的做法

1、食材大合照。羊肉洗净切块，不要太小的方块。芦笋去掉小鳞片。
2、调味料大合照。大蒜瓣儿拍一下。
3、先腌制：
羊肉切成方块，蒜瓣拍扁。取一只大碗，放入羊肉粒，倒入60ml红酒，接着放入蒜瓣、2支百里香和半只迷迭香，接着倒入一汤匙橄榄油。用手抓匀羊肉粒和香料，放置一边腌制一个小时。
4、在腌制羊肉的过程中，你可以制作蔬菜、土豆泥、浓汤等配菜。先制作土豆泥，土豆切成片放到开水里煮，待土豆煮软盛入一个大碗，用木杵捣碎，加入盐黑胡椒橄榄油调味。
5、最后可以取4片油浸番茄切成小粒，拌入土豆泥中。
土豆泥便做好了
6、接着制作蔬菜，清水里加入1克盐，水开后放入芦笋，20秒后盛出备用。
7、腌制完成后，起一口深平底锅，开火热锅，倒入橄榄油，放一半的黄油，黄油没完全融化时放入挤干红酒汁的羊肉粒、蒜瓣、再放入小洋葱，一同煎。煎制过程中翻炒羊肉粒，加入研磨好的黑胡椒，所有羊肉粒都煎制焦黄，倒入剩下的红酒，和剩余的百里香迷迭香，再放入剩余的黄油和半茶匙盐。
中火炖到即将收汁，关火。
8、摆盘，先将焯好的青菜放入盘中，再舀一大勺土豆你放入盘中，最后盛一些羊肉粒和小洋葱入盘。淋入一些红酒汁在羊肉粒中，在撒少许的海盐，便可以端上餐桌了。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补血温经、补肾壮阳等功效；可与辣椒、豆腐、白果搭配；与赤小豆、板栗、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、美容等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、提高免疫力等功效；可与冬瓜、黑木耳、百合搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容美颜、预防糖尿病等功效；可与花生仁、红皮花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有止痛、降血糖、增强记忆力等功效；

红酒烩羊肉粒配小洋葱土豆泥的热量和减肥功效