| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 1123克 | 鱼头酸菜炖粉皮热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于打磨地板246分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鱼头清洗干净，切开。
2、准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻
3、酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。
4、锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。
5、将鱼头入锅煎制两面微黄。
6、加入适量水，放入酸菜。
7、烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。
8、放入粉皮。炖至粉皮熟透。
9、加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。
10、喜欢吗？酸、辣、鲜。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、预防便秘等功效；可与腊鸭腿、酱鸭、公麻鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、补血等功效；
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