| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 肉末豆腐热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡,相当于干砌墙522分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备豆腐，切2～3厘米的小块
2、五花肉剁成肉馅，可买现成的肉馅
3、热锅凉油放肉～这样肉不粘锅～
4、翻炒至肉发白加入胡椒粉，盐，酱油，耗油加水
5、加水放入豆腐
6、豆腐在锅里炖5分钟，汤不多时用淀粉勾芡
7、成品，灯光太暗了照的不好看，味道那是没得说的
8、注意，豆腐不要用铲子翻动，以免碎掉！！端锅晃动就行了，不用太勤
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、抗血管等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、大便秘结等功效；
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