| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 雪菜肉丝面热量/卡路里1227千卡 | |||

1、瘦肉顺丝切成丝

2、加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟

3、雪菜清水泡半小时.洗净,切成小段。

4、锅中放油,将肉丝煸成白色,关火,将肉丝盛起。

5、锅中放油,放入干辣椒,蒜蓉,煸出蒜香味。

6、放入雪菜,翻炒。

7、放入肉丝,继续翻炒。

8、加水,低于菜面。加适量糖

9、盖锅盖焖10分钟左右。

10、加味精少许,收汤,起锅。

11、碗中放生抽,青蒜叶,香油,加开水冲成汤。

12、下面,面碗中加入适量雪菜肉丝。很好吃哦!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效;可与魔芋、莲藕、紫菜搭配;与杏仁、何首乌、明虾相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有消肿止痛、减肥、抗癌等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有除热、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、帮助消化等功效;可与茄子、鳕鱼、糙米搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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