| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 家庭自制小零食-猫耳朵热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于柔软体操316分钟消耗的热量280 | |||||
1、将面粉分为两份，一份加牛奶，一个鸡蛋，，适量酵母粉进行和面。一份用化开的红糖水，鸡蛋，适量酵母粉进行和面，如上图所示
2、用保鲜膜包好，进行醒面，大约30—60分钟，面团会明显增大，如上图所示
3、将面团分别擀成薄饼状，并将两张饼上下放好，
4、将两个饼进行卷卷，密实一些，如上图所示
5、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，进行冷冻，是面硬一些，便于切薄片。大约30-60分钟
6、切成薄片，越薄越脆，单片放好，避免粘连
7、小火热油，用炉芯火正好，慢慢炸制，等猫耳朵硬了脆了便可捞出，放凉。一份无任何添加剂的小零食—猫耳朵变制作完成了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与明虾、茼蒿、香椿搭配；与鹅、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与菜花、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与竹笋、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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