| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 家庭版咖喱鸡肉饭热量/卡路里1584千卡 | |||

1、鸡腿去骨去皮,切成小块后,加入淀粉,少量盐,胡椒粉,生抽,甜面酱,豆瓣酱,都少量,仅提味,搅拌均匀后腌制半小时待用。

2、胡萝卜和土豆削皮。

3、切成小块,因为我喜欢吃土豆泥所以我把它们都在沸水中煮熟了,喜欢吃脆脆的可以省略这个步骤。

4、洋葱和小米辣切碎。

5、热锅下油,油熟后加入洋葱和小米辣翻炒。

6、加入腌制好的鸡腿肉。

7、炒熟后盛出。

8、热锅放少量油,把胡萝卜丁和土豆丁倒入翻炒,因为我的胡萝卜丁和土豆都是煮熟透的,所以土豆很容易就用锅铲碾成泥。

9、加入少量水淹没土豆和胡萝卜,沸腾后加入炒好的鸡腿肉,这一步一定要最后放鸡腿肉,不然鸡腿肉煮过熟了,就不嫩了。

10、加入四块咖喱块,使得咖喱块化开,此时土豆几乎都成泥了,盖上锅盖焖一小会儿,出锅加少量葱花。

11、完成了。

12、get it
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚填精、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效;可与西兰花、大米、鲈鱼搭配;与山楂、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、美容护肤等功效;可与牛肉、豇豆、牛腩搭配;与香雀、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、预防高血压、延缓衰老等功效;可与排骨、西葫芦、猪肝搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
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