| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 春韭菜炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于办公室工作66分钟消耗的热量90 | |||||
1、韭菜择好，洗净，水中加盐浸泡30分钟
2、韭菜切寸段，
3、鸡蛋加盐，打散
4、热锅，倒油，油温6成热时下韭菜
5、倒入鸡蛋液，至鸡蛋液稍凝固，翻炒出锅
6、装盘
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米、明虾、丝瓜搭配；与地瓜、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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