| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 48千卡 | 606千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 芝麻香炒排骨热量/卡路里1778千卡 | |||

1、准备好所有需要的材料,排骨最好去超市买这种整好形的,造型会漂亮一点
我一般买回来自己剁

2、剁好的排骨一定要用温水冲洗干净血水,然后沥干水备用,放入一个干净的大容器当中

3、加入少许盐,鸡粉

4、在淋入适量料酒,放入少许豆瓣酱

5、最后加入适量生粉,然后用手彻底抓匀腌制十分钟左右

6、大蒜生姜切沫备用

7、热锅注油,烧制五成热,在倒入腌制好的排骨,用筷子搅散

8、炸的过程当中要用小火哦,这样等下颜色才会好看,嗯哼,就是这样滴金黄色

9、捞出炸好的排骨,沥干油,备用

10、锅里留油,倒入蒜末姜末,干辣椒,翻炒出香味

11、在倒入炸好沥干油的排骨

12、倒入适量的盐,不需要太多哦,因为腌制的过程当中豆瓣酱已经很咸了,所以这里手可千万不要抖,哈哈,别说本宫木有提醒你
再倒入适量的料酒

13、再淋入少许辣椒油炒匀

14、撒入少许葱花

15、再放入准备好的白芝麻继续炒香

16、美味的一道芝麻香排骨就出炉啦

17、这一道菜老少皆宜,保你一口下去就停不下来哦

18、炒排骨剩下来的油拿来炒了莴笋片,哈哈第一次觉得莴笋这么好吃

19、一个人也要好好吃饭哦

20、幸福是因为你看到别人的不幸,不幸是因为你只看到别人的幸福。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效;可与海带、萝卜、南瓜搭配;与百合、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、滋补养生、促进骨骼发育等功效;可与梨、香蕉、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、减肥、美容养颜等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与圆白菜、北极虾、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
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