| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 茄汁面热量/卡路里461千卡 | |||

1、1:西红柿顶切十字刀,锅里煮开水,西红柿放进去烫一下,可以轻松去皮。
2:豆角,火腿肠切小丁块。
3:蒜苗根据自己喜好

2、锅里放油,七成热,放入切好的西红柿块,炒出西红柿汁

3、放入黄豆芽,豆角,火腿肠丁

4、放盐,蚝油,五香粉,鸡精,加点水,翻炒均匀至熟。

5、煮面,加入炒好的西红柿菜,调好味道就可以出锅了
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、预防高血压、降血压等功效;可与蜂蜜、三文鱼、芥蓝搭配;与草鱼、咸鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、治疗高血压、健脑等功效;可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、消暑化湿、下气等功效;可与冬瓜、土豆、绿豆搭配;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效;
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