香菇酱的热量/卡路里_香菇酱的做法

1、准备食材，干香菇提前泡发，然后切丁，洋葱剥开切丁，花生米提前用冷水泡一下，然后简单去皮，随意切碎，大蒜切丁。还有在超市买的袋装的郫县豆瓣酱。
2、锅内倒入小半锅油，烧开后倒入沥干水分的香菇丁，用小火油炸，需要不停的翻动，炸至金黄色，捞出沥干油，倒至碗中。
3、将洋葱倒入油锅，同样的方法，炸至金黄，捞出，再将花生米和大蒜丁一起倒入油锅，炸好捞出，与之前的香菇洋葱放一起。
4、将锅内小半锅油捞出只剩炒菜时所需的分量，大概3.4勺左右，倒入豆瓣酱，小火翻炒，炒开后将之前的香菇，洋葱，花生大蒜丁一起放入锅中，拌炒，滴两勺生抽上色，同时视情况可加入两三勺开水。翻炒一下即可。

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、预防高血压、提高免疫力等功效；可与扁豆、莴笋、马蹄搭配；与明虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

红皮洋葱的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、防肿瘤等功效；可与猪肉、玉米面、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养血通乳、抗老化等功效；可与菠菜、红酒、枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

香菇酱的热量和减肥功效