| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 糖醋白菜卷热量/卡路里580千卡 | |||

1、白菜去老叶选择形状完整的大片叶子,洗净,放入开水中煮软,放凉后将菜帮片薄。

2、鸡蛋摊成饼切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,火腿切丝,将胡萝卜丝木耳丝放入开水中烫熟。(鸡蛋,火腿什么的根据自己口味自行添加)

3、将胡萝卜丝木耳丝鸡蛋丝火腿条放在白菜叶上卷成卷。

4、在盘中码放整齐,调味料兑成汁,浇在白菜卷上即可。

5、成品图。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与排骨、海带、冬瓜搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、消食等功效;可与黄豆、香菜、鲈鱼搭配;与木瓜、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、桂圆肉、韭菜搭配;与鹅、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、补气血、抗癌等功效;可与海蜇皮、春笋、草鱼搭配;与鸭肉、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与山楂、茄子、冬瓜搭配;与鲫鱼、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
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