| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于贴墙纸258分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、把鸡蛋分为蛋清和蛋黄分别装在2个无水容器中。
3、用电动打蛋器将蛋清打发，每到一定程度就加砂糖，60g砂糖加完后，将蛋清打至倒过来，不掉。即可。
4、蛋黄中加入牛奶。
5、搅拌均匀牛奶蛋黄液后，加入玉米油，搅拌均匀。
6、搅拌均匀蛋液后，加入砂糖，搅拌均匀。
7、在蛋液里筛入低筋面粉。搅拌均匀
8、将蛋白的1/3加入蛋黄液中，用上下搅拌方式搅拌均匀。
9、把搅拌好的蛋黄液，加入剩余2/3的蛋白中，搅拌均匀。
10、搅拌均匀后的蛋糕液是这样的。
11、把蛋糕液倒入无水模具中。
12、此配方适宜8寸蛋糕模具。蛋糕用170度45-50分钟。具体需要看各位的烤箱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、小米、银鱼搭配；与味精、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与菜花、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
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