| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 酱香羊肉面热量/卡路里1653千卡 | |||

1、酱的制作:需要用到油、豆瓣酱、酱油、羊肉、水淀粉

2、羊肉切成小块,放在碗里备用

3、锅里放油,油烧热后加入羊肉炒熟

4、加入豆瓣酱和酱油继续翻炒,将豆瓣酱炒熟

5、倒入水淀粉

6、大火煮熟,小火煮一会,让水淀粉收汁

7、最后加入香油,香喷喷的羊肉酱就做好了

8、炒青菜同时煮面,胡萝卜切块,和青豆一起准备好

9、锅里加入一点点油,炒熟胡萝卜和青豆

10、锅里加热水烧开,然后加入面,将面煮熟。在煮面的时候顺便将小青菜烫一下

11、面冷却:面煮好以后捞出,然后放入冷水里冷却。这样做能让面部粘连,口感更好,这里我过了两遍冷水

12、煎蛋:锅里放入油加热后调至小火,打入一个鸡蛋。打好以后就用动了,等待2分钟就好,本人喜欢生一点的鸡蛋,如果你喜欢熟的,可以翻一个面,在等1分钟即可

13、摆盘开吃
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、补肝明目、温中暖下等功效;可与香菜、白萝卜、豆腐搭配;与茶叶、百合、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与紫菜、韭菜、基围虾搭配;与田鸡、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与香菜、卷心菜、绿豆芽搭配;与苹果、山楂干、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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