| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 芹菜香干炒肉热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于跆拳道56分钟消耗的热量600 | |||||
1、将菜和肉洗净，备用
2、2，将所有的菜切成条状，装盘备用
3、锅烧热，倒油，然后先放肉炒熟，放点老抽上色，加盐入味，这时放大蒜子和干红辣椒，翻炒两分钟后，放入西红柿，碾碎，再放入香干，（香干需放少量盐），和肉翻炒一分钟
4、4，最后把肉往锅旁边移，放入芹菜，炒熟，放少许盐，装盘即可（吃辣的可以切点辣椒与芹菜一起炒）
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、补虚等功效；可与藕、菜花、南瓜搭配；与乌梅、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、清热生津等功效；可与鲫鱼、芥蓝、卷心菜搭配；与猪肝、螃蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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