| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 茨菇烧肉热量/卡路里3162千卡 | |||

1、把切好块的五花肉洗净放锅内煮开,焯水备用

2、在给五花肉等待焯水的时候,清理干净茨菇

3、热锅内放入少许油,将焯好水的肉过一下冷河沥干水份后入锅翻炒,加人料酒、生抽、老抽、姜片,

4、把洗净切块的茨菇倒入、一起翻炒

5、一次性放水浸没食材,投入冰糖,盖盖烧煮,期间注意查看翻炒以免粘底

6、等到肉和茨菇用菜勺可以戳得动、香气四溢、酱色油亮时可以洒上葱花,出锅装盘了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效;可与蘑菇、冬瓜、洋葱搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、润肺止咳等功效;可与银杏、白果、香蕉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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