| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 鸡米花热量/卡路里1069千卡 | |||

1、选上等的鸡胸肉,切成小块。鸡蛋分离(蛋清和蛋黄)

2、加蛋清(入味)、盐、白胡椒粉腌制十分钟。

3、把事先分离开的蛋黄打散。

4、把切好的鸡块先蘸淀粉。

5、再均匀蘸满蛋黄。

6、裹上一层面包糠。

7、烤盘上放一层锡纸(锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温),把鸡块散开放置。

8、微波炉温度调150℃,上下火烤15分钟即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、温中益气、补虚健胃等功效;可与豇豆、首乌、冬瓜搭配;与大蒜、芹菜、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与香椿、韭菜、荠菜搭配;与味精、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、益气生津、治疗便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、预防便秘、降血糖等功效;
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