| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 岐山臊子面热量/卡路里1654千卡 | |||
1、先做肉臊。五花肉切丁,姜切沫。起锅加油,等热了后加入肉丁。变色后加花椒粉,八角,辣椒面,姜沫。炒至红油析出,多加陈醋,翻炒加入酱油,盐。加水没过肉即可。小火顿20多分左右即可。

2、鸡蛋摊饼!薄。

3、材料切丁。
4、另起锅加油,油热后加入土豆,胡萝卜,翻炒,7成熟后加木耳翻炒。加盐,加醋翻炒。最后加水炖煮,熟后出锅。

5、煮面,加入蛋饼丝,香菜,臊子。岐山臊子面叫做好了!!哈哈!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、润燥等功效;可与白菜、丝瓜、紫菜搭配;与杏仁、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、菠菜、基围虾搭配;与鹅肉、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补血、贫血等功效;可与圆白菜、鱿鱼、豇豆搭配;与麦冬、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、利水消肿、抗衰老等功效;可与黄瓜、醋、牛里脊搭配;与柿子、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与绿豆芽、狗肉、香菇搭配;与苹果、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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