| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 炒馒头热量/卡路里861千卡 | |||

1、一枚鸡蛋打散

2、1/4的馒头,切成小块

3、把切好的馒头块放入打散的鸡蛋里,调匀

4、切好的黄瓜丁

5、切好的火腿丁

6、切好的胡萝卜丁

7、适量的葱姜蒜末

8、先把馒头炒好,出锅备用,然后重新倒油,放入葱姜蒜爆香,放入胡萝卜火腿,胡萝卜微熟后,放入黄瓜和炒好的馒头,看着差不多时,出锅。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、改善贫血、和血等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、健脑安神等功效;可与豆腐、醋、木耳菜搭配;与圆白菜、干辣椒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、利尿等功效;可与香菜、蜂蜜、大米搭配;与醋、苹果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防癌症、解毒调味等功效;可与豆豉、红枣、兔肉搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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