| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙尖鱼 | 克 | 602千卡 | 86千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 豆酱煎焗沙尖鱼热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于冲浪444分钟消耗的热量108 | |||||
1、鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分
2、鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面
3、100g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里
4、盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上
5、锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。
6、开吃！
沙尖鱼的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有明目、催乳、利产等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、养颜、美白护肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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