| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 板栗焖排骨热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡,相当于喷射雪橇332分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、热锅、下油爆香姜和蒜
3、之后放排骨翻炒片刻
4、生抽沿着排骨兜一圈
5、料酒沿着排骨兜半圈
6、小半勺盐
7、鸡精1勺
8、老抽一点、只为上色
9、糖3勺
10、家里刚好没有蚝油、不然不加这么多配料、加好后翻炒、之后放板栗翻炒几下
11、加水淹过排骨和板栗
12、大火烧开转中小火慢炖、最后水过排骨一半就大火收汁、期间可以试试汁咸了还是淡了还是甜了、自己再适量的加调味料中和一下。
13、装碟拍照、因为在厨房拍照、没有开灯、样子不太美观、味道还是不错的的、适合下饭
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与红薯、海带、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、益气健脾、开胃进食等功效；可与鸡肉、白菜、薏米搭配；与杏仁、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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