| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 百香果玛德琳蛋糕热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡,相当于高抬腿260分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打入碗中加入糖粉
2、手抽充分搅拌均匀，加入牛奶搅拌
3、百香果切开后用小勺挖出果肉，加入到蛋液中
4、继续搅拌均匀
5、低筋面粉和泡打粉过筛入碗中
6、用硅胶刮刀翻拌均匀至没有颗粒
7、黄油软化切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔水加热
8、融化的黄油分次倒入面糊中，翻拌均匀至完全融合
9、拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
10、玛德琳模具内抹上一层黄油防粘。
11、将面糊装入裱花袋中
12、小心的挤入模具内
13、8分满左右即可。烤箱预热一下，放入烤箱中层，上下火180度12－15分钟左右即可。
14、趁热脱模
15、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与干贝、小米、荠菜搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿、止痛、活血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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