| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 红萝卜面包热量/卡路里1139千卡 | |||

1、红萝卜切片

2、连接电源,按一下开/关键,再按水果键,自动搅拌两分钟即可

3、取120克红萝卜汁,放进面包桶内

4、蛋液倒入面包桶,对角加入糖和盐

5、加入奶粉、面粉,最后在面粉顶端加入酵母

6、选择面包机的发酵档,发酵15分钟(在这里我要说明一下为什么我要先选择发酵档,因为我做面包的时候,天气寒冷,室内温度只有几度,而鸡蛋和红萝卜汁都是冷冰冰的,所以我利用面包机的发酵档将全部材料温一下,如果是夏天的话,这步骤得省略)

7、选择“和面”功能,时间15分钟。

8、和面后加入软化的黄油

9、再选择和面功能,时间13分钟

10、和面结束,在面包桶上盖一块湿布,选择发酵档,时间1小时

11、发酵好的面团

12、取出排气,分成14等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟

13、将小面团擀成长椭圆形

14、从上往下卷,两边收一收,成橄榄形

15、做好后全部放在不粘烤盘里,放烤箱内,烤箱内放置一碗热水,选择发酵档,温度33度,发酵45分钟。

16、发酵好的面包坯

17、表面涂上蛋液,沾上杏仁片

18、烤箱提前预热175度,中层,烤11分钟左右

19、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、抗氧化、滋阴等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、补充营养、治便秘等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与红枣、雪莲果、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1