| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1623克 | 酸辣土豆丝拉条子热量/卡路里2898千卡 | |||

1、和面:两碗面粉加约两碗清水加三茶匙盐放入和面机,调到和面程序。注意水不能一次性倒入,要不然面团太软做出来的拉条子会没嚼劲。面团太硬后面拉面会比较吃力

2、和好的面团拿出来放到案板上擀成饼状,厚度跟图中差不多就可以。切好的面条用手捏成图中那样再用保鲜袋包上,好让面松弛一点,让后面的操作方便。

3、之前捏好的粗面条,用手搓成细长的面条。在盘子上刷上食用油(不用刷太多,薄薄一层就行,目的是不要让面粘上)再把面条像图中那样盘起来。上面裹上保鲜袋即可

4、把盘好的面条像图中那样拉成比之前细一点的再缠到双手,把面条拍打到案板上。

5、面条放入烧开的锅中,立即用筷子搅拌,以防粘锅底。等又烧开两次后就可以捞出来。捞出后过凉水会更有嚼劲,胃不好的人不推荐过凉水。

6、切菜:肉以及菜都切好待炒

7、炒菜:按肉、洋葱、土豆丝、西红柿、辣椒、蒜的顺序炒。在肉熟得差不多时放入盐再放其他的菜。出锅前放入适量的醋即可。

8、最后的成品,味道赞劲的很
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、抵御风寒、温中暖下等功效;可与香菜、白果、白萝卜搭配;与南瓜子、何首乌、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容护肤、调中等功效;可与豇豆、醋、牛肉搭配;与香蕉、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、润肠通便、促进消化等功效;可与豆腐、圆白菜、卷心菜搭配;与冰棍、石榴、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、防感冒、帮助消化等功效;可与羊排、圆白菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、防肿瘤等功效;可与排骨、莴笋、醋搭配;与鸡翅、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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