| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 鸡汤荞麦冷面热量/卡路里979千卡 | |||

1、浓鸡汤兑点冷开水备用

2、水烧开,新鲜荞麦面煮熟捞出

3、捞出,用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净,沥干水备用

4、鲜肉腿切片,黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用

5、凉面放人容器,浇上一勺豆瓣酱,拌匀后把各种配菜摆在上面即可
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与羊排、海虾、牡蛎 搭配;与菠萝、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有养颜、防止血管硬化、促进骨生成等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、降血糖等功效;可与豆腐、土豆、木耳菜搭配;与花生酱、哈密瓜、草莓相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、帮助消化、祛除寒气等功效;可与羊骨、羊排、虾搭配;与猪肝、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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