| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 炼乳奶油曲奇热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡,相当于马路散步1464分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料
2、黄油切薄片室温软化
3、软化的黄油加盐打发均匀后加入糖粉
4、打发成羽毛状，颜色变白，体积轻盈变大
5、分次加入温热的淡奶油和炼乳打发均匀
6、最后加入筛过二遍的粉类搅拌拌匀
7、装入裱花袋挤出大小一样的曲奇；入烤箱180度，中层烘烤20分钟左右。
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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