| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蒜蓉烤扇贝热量/卡路里545千卡 | |||

1、先处理好扇贝,刷净外壳,清除肠衣和沙嚢,直至贝肉里无沙粒。

2、将红椒碎和蒜蓉混合放入碗中

3、在碗中加入盐、生抽和橄榄油搅拌均匀备用

4、将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘上,将搅拌均匀的料撒在扇贝上面,最后挤上几滴柠檬汁

5、在调好味的扇贝上加盖一层锡纸放入预热好的烤箱中,190℃烤8—10分钟,烤好后撒葱花碎即可,鲜嫩多汁的烤扇贝就大功告成啦!
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、软化血管、抑癌抗瘤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与橘子、蚕豆、玉米相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、护肝、预防感冒等功效;可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、生津、生津解暑等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与橘子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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