| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 红糖枣香小蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于八段锦206分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备用料
2、将水和油倒在 一起，加入20克低筋粉
3、拌匀，备用
4、红枣去核，切碎末，备用
5、将红糖和鸡蛋倒入大盆
6、搅拌至泡沫浓稠细密
7、滴落的蛋泡不会马上消失，打发完成
8、将盐和剩余的80克低筋粉混合，筛入蛋糊中
9、切拌均匀
10、取少量面糊加入水油糊中
11、拌匀
12、倒回面糊中，
13、加入枣末
14、拌匀
15、倒入模具中，摆入烤盘
16、放入预热175度的烤箱，中下层，在下面再加一个烤盘隔热，烤约30分钟
17、出炉，立刻脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与北极虾、百合、明虾搭配；与牛奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、补虚等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与牛肉、姜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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