| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 猪脚炖黄豆热量/卡路里2273千卡 | |||

1、准备所有材料

2、锅内加水烧开

3、放入猪脚焯掉肉中血沫

4、将黄豆也煮掉豆中豆涩味

5、将焯过水的黄豆及猪脚并所有材料全放入高压锅内,时间为20至30分钟,如有时间也可用炖锅炖2小时左右

6、待猪脚与黄豆酥烂,装盘撒上葱花
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、填肾精、促进生长等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、养颜护肤、利水等功效;可与胡萝卜、花生、燕麦片搭配;与基围虾、洋葱、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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