| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 香肠木耳蛋炒饭热量/卡路里850千卡 | |||

1、香肠切成丁,大葱切丁,

2、水发黑木耳切丁,

3、鸡蛋打散,

4、平底锅中倒油,大火加热,倒入鸡蛋液炒散,

5、下大葱末和黑木耳末翻炒,

6、下香肠丁翻炒出香味,

7、倒入剩米饭,

8、炒散后,加入盐,

9、翻炒均匀后关火,

10、出锅,装盘。
白米饭的热量115千卡(每100克);具有补中益气、止烦、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效;可与海虾、圆生菜、茼蒿搭配;与味精、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、延缓衰老、抗肿瘤等功效;可与猪血、枣、鲫鱼搭配;与红螺 、白萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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