| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 香肠蛋丝面热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡,相当于郊游386分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋打散，煎蛋皮，切蛋丝
2、肉末加适量盐，料酒，酱油腌制一下
3、香肠切滚刀块
4、冷水中加入笋干菜，大火煮开。
5、水开后，加入香肠和面条。
6、面条煮至基本熟时，加入肉末可以吃啦！
7、肉末转白，加入蛋丝，关火，加入盐，料酒，少许酱油调味。盛起，撒几颗葱花即可。
8、可以吃啦！
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与青椒、香椿、桂圆肉搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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