| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 雀巢兔丁热量/卡路里800千卡 | |||
1、兔肉去皮切丁,加入盐,酱油,料酒,花椒油,蛋清,淀粉抓匀腌制20分钟 。
2、胡萝卜,香葱切粒,西生菜切成有弧度的圆片。
3、面粉,鸡蛋黄和面成细面条,制成雀巢状后入油锅炸熟。
4、锅中入花椒油,滑入兔丁变色;加入干辣椒,葱姜末;加入胡萝卜丁,酱油,盐,糖出锅。
5、西生菜中摆上炸好的面条,倒入适量兔丁即可。
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有利大肠、凉血解毒、止渴健脾等功效;与橘子、桔子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、鳕鱼、鲈鱼搭配;与辣椒、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
西生菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肝利胆、养胃、清热爽神等功效;可与猪肝、豆腐皮、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效;可与海虾、荠菜、西红柿搭配;与红薯、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有延缓衰老、降血脂、滋阴润肺等功效;可与桂圆、兔肉、枣(鲜)搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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