| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 草莓果酱饼热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于棒球220分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖、盐、一起搅打均匀至发白膨松。接着加入蛋黄和柠檬皮屑，继续以快速搅打成均匀的黄油糊。
2、把低筋面粉及泡打粉拌匀筛入黄油糊中。
3、用刮刀稍微拌和后，即可加入腰果仁。（腰果要提前烤香用搅拌机磨碎）
4、用手抓成均匀的面团。
5、将面团压扁后放入保鲜膜内，冷藏松驰半小时。
6、取面团15G-20G左右，搓成圆球，放入烤盘。用手指在中心处压成凹状，刷上蛋白。
7、用小汤匙舀适量的草莓果酱，填在凹处。
8、烤箱预热后以150度顺第二层烤约13分后，再挪上一层烤15分钟后，用余温焖5-10分左右。
9、成品出炉，晾凉即可享用。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、银鱼、菠菜搭配；与糖精、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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