| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 受欢迎年菜-蒸碗小酥鸡热量/卡路里51千卡 | |||

1、鸡块和主材中的调料混合腌二个小时。

2、把鸡块挑出来放在一个盘子里。

3、筛入面粉,不用太多,但要吸收完肉的水分。

4、拌匀,表面均匀粘上面粉即可,这样炸时不会爆,而且表里会酥香。

5、炸至金黄色。

6、放入碗中,再放上腌鸡时的葱姜。再放上辅料中的调料。

7、加入快没过肉的高汤或清水。如果腌肉盐放的少,这时可以再放些盐。

8、蒸40分钟-50分钟就好了。很爽口下饭,而且不油腻。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、增进食欲等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、抗癌等功效;可与肥瘦牛肉、卤牛肉、股内牛肉搭配;与嫩豆腐、米豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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