| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 虾饺热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于读书725分钟消耗的热量78 | |||||
1、澄粉和玉米淀粉混合，加盐，一点点加开水，把它揉成面团，一定要用开水，这是关键，要不然做不成面团
2、面团做好加一点油，继续揉
3、裹在保鲜膜里面醒发20分钟
4、趁面团醒发的时候，把做馅料的菜切成小块
5、用搅拌机打碎
6、馅料好了
7、面团搓成条切段
8、扛饺子皮
9、包成饺子上架蒸
10、蒸半小时出笼
11、装盘
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌消炎、消炎等功效；可与猪肝、小米、西葫芦搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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