| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 77千卡 | 128千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 酸爽蒜香拌面热量/卡路里1669千卡 | |||

1、准备食材,香菇泡软时间不够最后还是没放。

2、先把肉燥做好,将大蒜切碎,锅烧热放油,放入大蒜丁爆香,下入肉末翻炒至断生,放榨菜丝煸炒,加入一碗开水,放两汤匙生抽,一汤匙料酒,半汤匙盐和白糖调味,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱,大火煮沸,放少许鸡精,3-4汤匙米醋拌匀起锅。

3、面条在沸水中煮滚后加入少许凉白开,捞出沥干水分,盛入大盘子中,绿豆芽烫熟捞出与面条拌匀,倒入一汤匙香油,浇上肉燥拌匀即可,觉得单调的可以再撒点葱花^?_?^
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、预防感冒等功效;可与武昌鱼、洋葱、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、治疗高血压、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、利湿热、还能补肾等功效;可与蛤蜊、醋、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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