| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 鱼鱼热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于堆木头278分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅热后倒入食用油
油热了放入冰糖，待冰糖融化冒泡泡了，加入姜末，蒜末
2、倒入适量水，放入提前备好的花椒大料（也可以根据需要再加上几颗大蒜，几片姜片）倒入一点点白酒
然后将提前用油炸好的鱼
3、待锅里的汤开了以后转小火慢炖，最后收汁出锅撒上香菜（这次做的不太成功，冰糖没熬到时候，有点甜了）
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、降血压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、和胃润肺等功效；可与梨、石榴、五味子搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、除腥、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、解表等功效；
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