| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 炸素丸子热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于抽烟1429分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材。
2、面粉和淀粉。
3、香油和生鸡蛋，刚刚忘记拍了，补上。
4、胡萝卜和白萝卜块削皮。
5、胡萝卜和白萝卜刨丝。
6、冻豆腐切碎。
7、大葱切碎。
8、将胡萝卜丝，白萝卜丝，冻豆腐碎，冷米饭，葱末放入容器中，加适量盐。
9、放入十三香和香油，搅匀。
10、放入生鸡蛋，面粉，淀粉。
11、所有食材搅匀。
12、锅内放油，烧至八成热。
13、将食材团成丸子。
14、放入锅中炸。
15、中火炸至丸子金黄色，浮出油面。
16、将丸子捞出。
17、成品图。
18、外酥里糯，加了米饭，又有嚼劲，很好吃。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与鲈鱼、西兰花、西瓜搭配；与柠檬、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、消食、促消化等功效；可与鸡肉、鹅肉、紫菜搭配；与何首乌、菠萝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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