| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 简单酸甜排骨热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡,相当于画画511分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨用自来水洗净泡出血水，锅内放水，水开后放入排骨(5～7分钟)捞出放入自来水(1分钟)捞出
2、排骨捞出后用盐腌制10分钟，再加姜，葱，料酒腌制15分钟(料酒少量一定不能多)
3、等腌制排骨的过程中把酱汁调好(番茄酱，白砂糖，耗油，酱油再加一点水)
4、香菜，洋葱洗净切好备用
5、腌制完排骨后把姜葱挑出，打入鸡蛋和放生粉搅拌均匀
6、锅内倒入植物油，油7分热时转小火放入排骨，放入后转中火炸至金黄后捞出
7、把刚刚炸排骨的油留一点在锅内，倒入洋葱炒一炒之后倒入酱汁排骨翻炒均匀，最后放入香菜(香菜可加可不加个人口味)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肠胃等功效；可与山楂、南瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、治疗高血压、补钙等功效；可与松子、羊排、大蒜搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、缓解胃痛、治疗感冒等功效；可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与荠菜、紫菜、海虾搭配；与柿子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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