| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1732克 | 麻辣香锅热量/卡路里1940千卡 | |||

1、西兰花焯水备用

2、藕,香菇焯水

3、虾煮八分熟
4、红薯芋头煮七八分熟

5、葱姜蒜切丁

6、热油爆香后放入材料

7、爆炒
8、倒入海底捞香锅料

9、翻炒即可
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与金针菇、平菇、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、提高性功能、帮助消化等功效;可与火龙果、韭菜花、枸杞搭配;与圣女果、荷兰豆、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、补脾、止血等功效;可与鳝鱼、牛蒡、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、洁齿防龋、促消化等功效;可与芹菜、鲫鱼、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、减肥、提高免疫力等功效;可与牛奶、排骨、大米搭配;与西红柿、仔鸡、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
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