| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜泥 | 克 | 23千卡 | 26千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 胡萝卜面包热量/卡路里578千卡 | |||

1、材料大合影。胡萝卜泥的做法:胡萝卜洗净,切块,加点水,用料理机打成泥。

2、将除黄油以外的原料放入面包机内筒。顺序依次为:水~盐和糖分别放在桶的对角~蛋液~胡萝卜泥~奶粉~面包粉。面包粉顶上挖个坑埋入酵母,启动和面程序。

3、15分钟后和面结束,面团表面光滑,有较好的延展性,可拉出较厚的膜。加入黄油,和面45分钟。

4、和面结束后,面团表面光滑细致,有良好的延展性,可拉出半透明且不易破裂的膜。若是拉不出膜,可多和面几分钟或者甩打几次,也可增加面团的延展性,更易出膜。

5、启动面包机发酵功能,使面团变成原来两倍大。

6、将面团取出放在案板上,用手轻压,排出大气泡

7、将面团平均分成8等份,滚圆,松弛15分钟。

8、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,自左,右1/3处向内折,并将一头搓尖,松弛5分钟。

9、将面团大致擀成长三角形,翻面后自上而下卷起来。

10、将面团排在烤盘上,放在烤箱内进行最后发酵,面团变两倍大。ps:1,烤盘可铺张锡纸,等下烤的时候就不会粘在盘上,底部也不会变焦。2.烤箱里可放盘热水,加速发酵。

11、烤箱上下火预热180度。预热的同时面包刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。放入烤箱烤15分钟。怕上色严重,可将上下火调成170度,或者中途在面包上盖上一层锡纸。

12、新鲜的面包出炉啦!面包不要趁热吃,对身体不好哦!
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、美容、美白等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与橙、橙子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜泥的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与丝瓜、桂圆、干辣椒搭配;与桔子、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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