| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于小轮自行车51分钟消耗的热量510 | |||||
1、材料大合照（蛋清是不用的，只要蛋黄就好了）
2、西红柿切小丁。
3、锅烧热，倒少许油，拿起锅柄四周绕一圈，让油均匀覆盖在锅的表面形成一层膜，把多余的油倒掉。下西红柿稍微翻炒一下。
4、稍微炒烂一点就好了~
5、加入适量冷饭。
6、用勺子底部把饭压散，然后再颠几下锅，这样的话米饭会比较松散不会黏在一起。（PS火要稍微大一点）
7、蛋黄搅拌均匀。
8、倒入米饭中，翻炒几下，继续颠锅。然后加入适量的盐，翻拌几下即可。（能让米饭更松散，蛋黄能更好的包裹在米饭上）
9、把米饭倒入碗中稍微压实，再倒盖在盘子上，撒少许葱花装饰即可。
10、成品~（米饭中也可以加入自己喜欢的食材，例如火腿肠，虾仁之类的）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与青椒、牡蛎 、小米面搭配；与牛奶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、茭白、黄鱼搭配；与地瓜、土豆、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、抗菌等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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