| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆干 | 克 | 390千卡 | 228千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 榛磨土豆干炖鸡热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于跑步143分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡斩成大块，开水汆一下。
2、热锅放少许油，葱姜蒜十三香爆锅，翻炒鸡肉至没有多余水分。淋少许料酒马上盖上锅盖闷几秒钟。
3、把鸡肉放高压锅里，放入投洗干净的榛磨和土豆干，加入红烧酱油，炒菜酱油，料酒，醋，冰糖，盐，辣椒。加入开水至没过所有食材。压二十分钟。
4、我用的是原始的煤气压力锅，会稍微收一些汤。如果是电压力锅的话，排气结束后最好用马勺收汤，因为电压力锅几乎不收汤。
土豆干的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、防肿瘤等功效；可与龙须菜、五花肉、武昌鱼搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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