| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 6千卡 | 93千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 油焖对虾-老爷的最爱热量/卡路里469千卡 | |||

1、对虾开背、挑去虾线、洗净备用

2、锅中油热下入姜片和葱段爆香

3、下入对虾、倒入白酒,爆炒颜色变红加入蚝油、海鲜酱油、盐、糖翻炒片刻盖上锅盖油焖3-5分钟(看对虾的大小决定)

4、下入鸡精翻炒均匀出锅享用
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、促消化、提高性功能等功效;可与韭菜、豆腐、油菜搭配;与黄豆、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疲劳、活血通脉等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与牛肉干、卤牛肉、番茄汁相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、促进消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效;
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