| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1457克 | 鲅鱼饺子-健康饮食的选择热量/卡路里2479千卡 | |||
 热量2479千卡,相当于包装礼物1653分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲅鱼洗净，尤其里面的黑膜将整条片鱼肉分三份如图
2、鱼肉去鱼刺、鱼皮，用勺子刮下来备用
3、花椒热水泡上等凉捞出花椒备用，花椒水加入一勺蚝油、2勺生抽、一勺白酒
4、用调好的花椒水，打入鱼肉中，每次加入2勺至鱼肉完全融合再加入，直至加完
5、加入韭菜、姜末、鸡精、葱油、香油、盐，朝一个方向拌匀
6、开始揉面包饺子（由于本人不会擀面，这是婆婆擀的面，估计要我擀面的话半夜都吃不上饺子啦）
7、齐活，下锅水开煮饺子
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、早衰、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、鲫鱼、基围虾搭配；与牛排、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促消化等功效；
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