| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 鞑靼牛肉沙拉热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于有氧拳击操130分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛里脊剁碎，刀剁是颗粒状，口感更好
2、加入西红柿酱和红椒粉
3、加入橄榄油，充分搅拌
4、用两个勺子舀成球形
5、开火，下锅煎鹌鹑蛋两个
6、茴香、洋葱切丁
7、盘中摆上西红柿酱、尖椒粉、胡椒
8、最后撒盐，上菜
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、强筋骨等功效；可与土豆、芹菜、生姜搭配；与猪肉、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、促进消化等功效；可与排骨、大蒜、羊肉搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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