| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 蜜制烤鸡腿热量/卡路里622千卡 | |||

1、准备我上面的食材,麦芽糖也可以用蜂蜜代替我家里没蜂蜜就用这个麦芽糖代替了,蜂蜜也不适合高温哦。
2、鸡腿放水里清洗干净后泡两小时去血水后,捞起来控干水分,这道菜最好头天晚上准备好。取干净的碗放入鸡腿,鸡腿上用牙签挫很多小孔方便入味和烤制,放入盐1匙鸡精适量老酒半碗葱打结生姜几片糖一匙老抽一匙酱油两匙。抓匀后连汁一起倒入干净袋子密封放冰箱冷藏一晚上。
3、冰箱去除腌制好的鸡腿。烤箱上下火200℃预热10分钟。预热好后,烤盘上铺上锡纸,把腌制好的鸡腿摆上,220℃上下火烤制25分钟。

4、第一遍烤完取出刷上,麦芽糖3匙醋一匙调制好的料汁。两边都刷上。

5、再入烤箱上下火200℃烤制15分钟。

6、取出装盘即可。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、促消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、护肾、防衰老等功效;可与黑木耳、大蒜、绿豆芽搭配;与豌豆、四季豆、小米相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有去燥、缓急止痛、润肺止咳等功效;
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