| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 抹茶波点蛋糕卷热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡,相当于脱衣服1249分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，蛋清盆要无油无水
2、蛋清分三次加入一共60克的糖粉打发成硬性发泡状态
3、蛋黄依次加入10克糖粉，50克玉米油，50克牛奶。搅拌均匀。
4、筛入低粉拌匀
5、一次性裱花袋装入20克的面糊
6、烤垫上均匀点上面糊
7、10克的抹茶粉筛入面糊中，加入10克牛奶，搅拌均匀
8、三分之一蛋白加入面糊用切入法搅拌均匀
9、拌好的糊倒入剩余的三分之二的蛋清盆里，切入法搅拌均匀。
10、点好的蛋花放入烤箱，175度烤一分钟
11、把拌好的蛋糊倒入烤盘中
12、在烤盘中铺平，震出气泡
13、烤箱预热175度中层，15分钟。
14、淡奶油打发出纹路，烤好的蛋饼冷到温温的，涂上奶油
15、卷起
16、锡纸或者油纸包好蛋糕卷，冰箱冷藏一小时
17、切块
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、桂圆、黄豆搭配；与鹅蛋、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与金针菇、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛压降脂、提高免疫力、瘦身美体等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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