| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 孔雀鲈鱼热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于看电影1310分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲈鱼，清洗干净。
2、从脊背处开始切开，腹部不要切断
3、从脊背均匀切开，切至尾部
4、摆盘。把头部切下来，放在中下部。用枸杞点缀
5、上锅蒸开锅12分钟，油锅加热，姜丝、葱丝，煸炒出香味关火。倒入生抽淋在蒸好的鱼上即可！
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
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