冬菇木耳烧豆腐的热量/卡路里_冬菇木耳烧豆腐的做法

1、将冬菇和木耳水发，水发后将冬菇切成粒，木耳摘成小朵，然后焯水；
2、将豆腐隔水蒸15分钟左右；
3、蛋打开，将蛋白蛋黄分离，用一容器，放玉米淀粉1/2大匙、水小半碗、鸡精1小匙、糖1/4小匙、麻油1小匙、盐2/3小匙，搅拌均匀，然后到在锅水，开火将碗汁烧至起泡；
4、倒入木耳和冬菇，快速搅拌均匀，汁再烧开后关火；
5、慢慢转着圈的注入蛋白，等蛋白稍凝固后搅拌几下，再将锅里的边同汁和冬菇木耳浇在豆腐表面。

内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有健脾利湿、生津止渴、和脾胃等功效；可与圆生菜、桂花、文蛤搭配；与菠菜、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、抑癌、祛脂降压等功效；可与荷兰豆、鲫鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、预防便秘、防癌等功效；可与荸荠、圆白菜、枣搭配；与麦冬、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与青椒、辣椒、茼蒿搭配；与柿子、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；

冬菇木耳烧豆腐的热量和减肥功效